love is everything

カレーやシチューを作るときに、
煮方を間違っている場合は多いようです。

カレーやシチューを煮るときに、鍋底が焦げ付くのを
恐れてか、火を弱める人が多いですが、これは逆効果なんだそうです。

うまく煮るには、火は煮こぼれない程度の強めの方がいいそうです。
その方が焦げ付く事が少ないんだとか。